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Você sabia que há sim diferença entre “Sem Leite” e “Sem Lactose”?

A lactose é o açúcar do leite, portanto, se um produto não possui este ingrediente, nem seus traços ou derivados, logo não conterá lactose também.

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Porém, o inverso não acontece!  Ou seja, um produto sem lactose pode sim conter leite, pois no processo de industrialização é possível “quebrar” a molécula deste açúcar por meio da enzima lactase. É o que acontece com os iogurtes de origem animal (sem lactose) que vemos nos mercados. Eles são produzidos a partir da fermentação do leite, mas toda sua lactose é digerida pela enzima inserida industrialmente no alimento.

 


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Hoje trouxemos um salgado que é adorado por todos! E sabemos que deixar de aproveitar uma delícia delas em função da intolerância não é mais um empecilho. Então aproveite aqui nossa receita especial de Coxinha sem glúten e leite e deguste em casa essa paixão brasileira!

 


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