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Açúcar, xilitol, adoçante (sucralose ou stevia), demerara e mascavo. Afinal qual a melhor opção de adoçantes?

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Muita gente tem dúvida sobre os tipos de adoçantes que estão disponíveis. Isso porque há uma grande desproporção entre a quantidade de novos e variados produtos que surgem no mercado e pouca informação sobre eles. Mas fiquem tranquilos, nós vamos lhe ajudar!

Em geral, os adoçantes naturais (stévia, eritritol e xilitol) são as melhores opções para uso diário, como em cafés, chás e em receitas de bolos e doces caseiros. Mas claro que sempre devemos utilizá-los com moderação pois qualquer produto em excesso pode fazer mal ao seu organismo.

Estudos recentes apontam o consumo de aspartame – substância utilizada em alguns adoçantes artificiais –  em uso diário, pode agir como fator capaz de alterar negativamente a composição da nossa flora intestinal, inclusive trazendo prejuízos ao controle da glicemia, além de prejudicar a absorção de nutrientes e o papel de modulação da imunidade que essa flora exerce sobre nosso organismo.

O ideal é que você sempre consulte o rótulo dos produtos que consumir, e também tenha o hábito de pesquisar o que é cada um dos ingredientes. E não menos importante, consulte um profissional nutricionista ou nutrólogo.

Não se esqueça do mais importante: não há perfeição dentro da nutrição. Dificilmente conseguimos atingir um estágio em que não consumimos absolutamente nada que faz mal à saúde. Afinal, estamos vivendo na era dos industrializados e da "falta de tempo" para cozinhar em casa. Mas o ideal é sempre seguir a regra do "menos pior" quando o melhor não estiver disponível. Uma coisa é certa: quando os hábitos saudáveis são predominantes em sua vida, hábitos ruins esporádicos muito provavelmente não lhe farão tão mal assim – o que não justifica o consumo deliberado desses alimentos, já que a exceção nunca deve se tornar regra.


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